Cách làm gỏi bò chua ngọt
Bò bóp thấu hay còn gọi là gỏi trườn là 1 trong món ăn cùng giỏi nhậu siêu lôi kéo. Thịt bò tái tái, mềm, ngọt tự nhiên, rau củ bóp thuộc giòn giòn vị chua chua, ngọt ngọt cực kỳ thu hút.
Bạn đang xem: Cách làm gỏi bò chua ngọt
Để có tác dụng gỏi bò bóp thấu ngon, không trở nên ra nước thì khâu cách xử trí giết mổ bò buộc phải đặc biệt chú ý. Bếp webcasinovn.com lý giải biện pháp làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt ngon với việc kết hợp tuyệt vời nhất của chuối chát, dứa, hành tây cùng những nhiều loại rau các gia vị.
Nguyên liệu làm gỏi trườn bóp thấu
- 300g giết thịt bắp bò
- 2 trái chuối chát
- một nửa quả dứa xanh
- 2 quả khế
- 50% củ hành tây
- 40g lạc rang giã dập
- 1 thìa súp hành phi
- Tỏi băm, ớt băm
- Rau bóp gỏi: Nđống tua, húng quế, nđụn rí, rau củ răm
- Gia vị làm trườn bóp thấu: 2 thìa bột canh nước mắm ngon, 1 thìa súp nước cốt chanh hao, 2 thìa canh con đường, 2 thìa cà phê ớt băm, 1 thìa canh tỏi xay, một nửa thìa coffe muối hạt, 1 thìa coffe gia vị hạt nêm, 2 thìa bột canh ginóng, dầu ăn uống, dầu mnai lưng.
Cách làm gỏi bò bóp thấu chua ngọt ngon
Cách 1: Sơ chế thịt trườn và rau xanh củ
- Thịt trườn cọ cùng với nước muối hạt pha loãng, cọ lại với nước sạch sẽ. Dùng giấy thổi nấu ăn uống thấm mang đến không còn sạch sẽ nước (ví như giết mổ bò ko thấm thô nước Khi làm gỏi sẽ bị ra nước). Sau đó thái giết mổ bò thành miếng mỏng tanh ngang thớ (xắt miếng hơi to, thái quá bé dại gỏi sẽ bị vụn).
Hành tây thái bé dại ngâm ngập nước đá mang lại sút hăng và cay
- Dứa gọt bỏ mắt, thái mỏng manh như khế và chuối.
- Rau bóp gỏi nhặt, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng chừng 1cm.
Cách 2: Ướp làm thịt bò
- Cho giết mổ bò đã thái vào 1 bát tô, tiếp tế 2 thìa cà phê tỏi xay, 50% thìa coffe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, một nửa thìa bột canh dầu ăn uống rồi cần sử dụng tay bóp thiệt đa số khoảng 1 - 2 phút, trong khi thấy làm thịt trườn mượt mượt cùng bao gồm độ bám dính nhau là được. Để ướp thịt bò 15 phút cho ngnóng gia vị.
Ướp giết bò
Lưu ý: Bí quyết để làm làm thịt bò bóp thấu không bị ra nước là ướp bò với gia vị hạt nêm, không nên bóp cùng với muối dễ dẫn đến ra nước.
Xem thêm: Cách Đăng Ký Nộp Tờ Khai Qua Mạng, Hướng Dẫn Đăng Ký Kê Khai Thuế Qua Mạng
Cách 3: Pha nước dùng để trộn thấu giết mổ bò
- Cho vào bát 2 thìa bột canh con đường, 2 thìa bột canh nước mắm nam ngư ngon, 1 thìa súp nước cốt chanh khô rồi khuấy làm sao cho thật phần nhiều để con đường rã không còn. Thêm vào trong 1 không nhiều ớt băm cùng tỏi băm.
Bước 4: Xào chín tái giết mổ bò
- Đun rét chảo rồi xếp thịt trườn vào đảo thiệt nkhô nóng khoảng tầm 1 phút, giết thịt trườn tái không còn thì bắc ra đổ ngay ra bát. Không đổ thịt trườn vào chảo lạnh sẽ bị ra nước. Để giết trườn nguội hoàn toàn new bóp thấu, nếu giết bò còn nóng bóp thấu sẽ khiến rau xanh, củ ko được giòn.
Lúc xào thịt bò không phải cho dầu ăn sâu vào chảo
Cách 5: Trộn gỏi trườn bóp thấu
- Cho hành tây, chuối, khế, dứa và rau củ nđụn sợi, húng quế, nlô rí, rau xanh răm thái vào 1 tô, cung ứng 50% địa điểm hành phi vàng, 50% hạt đậu phộng với múc 2 thìa canh các thành phần hỗn hợp nước trộn gỏi đã pha, hòn đảo thiệt số đông tất cả hổn hợp đến ngấm các gia vị.
- Cho thịt bò vào chén hỗn hợp vừa trộn, trút toàn cục hỗn hợp nước trộn vào, dùng tay hòn đảo với bóp hỗn hợp trườn, rau, quả. Nêm nếm lại gia vị cho đủ ăn. Cuối cùng trút bò bóp thấu ra bát tô, rắc hạt đậu phộng còn lại, hành tím lên phương diện, rưới thêm một cthấm dầu mtrần đến gỏi thơm.
Thành phđộ ẩm cùng ttận hưởng thức
- Bắp trườn bóp thấu thành công xuất sắc tất cả màu sắc bắt mắt, giết mổ trườn mềm, ngọt, đậm vị, rau, chuối chát, khế chua không quá chua, tất cả hổn hợp rau xanh bóp thấu giòn giòn, hành không thật hăng. Bò bóp thấu không biến thành ra nước.
Bò bóp thấu không biến thành ra nước
- Cách thức làm trườn bóp thấu đơn giản này có thể ăn kèm cơm trắng, làm món nhậu ăn uống hết sức cuốn hút.
Xem thêm: Cách Quên Người Mình Yêu Đơn Phương, 10 Điều Mà Chỉ Có Người Yêu Đơn Phương Mới Hiểu
- Hoặc các mái ấm gia đình cũng hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với rau sống gói với bánh tráng chnóng mắm nêm cực kì lôi kéo.