Cách Làm Các Món Ốc Ngon
Các món ngon trường đoản cú ốc luôn luôn là món sở trường của đa số người vì chưng hương vị thơm và ngon cùng biện pháp chế biến khôn cùng hấp dẫn. Ốc hương rang muối bột, ốc len xào dừa, ốc mỡ cháy tỏi tuyệt ốc cà na xào bơ cay, … là hầu như món ốc ngon, mặn mà hương vị cùng dễ làm cho tại nhà để bạn có thể thưởng thức bất kể thời điểm như thế nào.
Bạn đang xem: Cách làm các món ốc ngon
Ốc là một trong những nhiều loại thực phẩm giàu protein, vitamin thuộc dưỡng chất như Magie, Selen, Vitamin E với Phốt Pho cần thiết đến khung hình. Tuy nhiên, vào ốc lại có rất nhiều ký kết sinch trùng sinh khiến bệnh. Vì vậy để yên ổn trọng tâm thưởng thức, bạn có thể mua ốc tươi về bào chế bởi vô số cách thức nhỏng rang muối hạt, xào sả ớt, nướng mỡ thừa hành… Vị giòn sần sật của ốc kết hợp với các các gia vị cay nồng nhỏng sả, ớt, tiêu, tỏi xuất xắc thơm ngọt nlỗi bơ, dừa, lạc chắc hẳn rằng khiến cho bạn đề nghị xuýt xoa.
Nội Dung
ẨnHiện
1 Các những món ngón tự ốc dễ làm, kích đam mê vị giác
Các món ăn ngon tự ốc dễ dàng có tác dụng, kích say mê vị giác
Ốc mùi hương rang muối tôm
Ốc hương thơm kết phù hợp với muối hạt tôm đang có tác dụng dậy mùi vị tươi ngon tự nhiên và thoải mái của ốc. Cách làm ốc hương thơm rang muối tôm cực kỳ đơn giản, ốc hương thơm ngâm trong nước vo gạo với muối hạt trong vòng 30 – 45 phút ít để ốc nhả hết nhớt rồi rửa không bẩn. Bắc nồi nước lên nhà bếp, thả vào một miếng gừng dập đập. Nước sôi mang đến ốc mùi hương vào luộc khoảng 2 – 3 phút, vớt ốc ra nhằm ráo.
Phi tỏi, sả bằm cùng với dầu ăn uống đến thơm, tiếp nối cho muối bột tôm và ốc vào, đảo đa số ốc bên trên lửa nhỏ tuổi cho đến khi muối tôm thay đổi màu nâu sậm cùng kết dính vỏ ốc thì nếm 50% thìa gia vị mì chính rồi tắt bếp. Dọn ốc ra đĩa, ăn kèm với muối hạt tiêu ckhô hanh hoặc nước mắm nam ngư tắc.
Ốc len xào dừa
Ốc len xào dừa được rất nhiều bạn ưa chuộng bởi vị ngọt béo thơm và ngon đặc thù. Ốc len thiết lập về rửa sạch, chặt đuôi ốc, dìm ốc vào nước tất cả trộn vài ba trái ớt làm cho dập, rửa sạch, để ráo.
Xay 50% kg dừa nạo vậy rước 700ml nước cốt dừa, nêm vào 1 muỗng muối hạt, 4 muỗng con đường, 1 thìa gia vị hạt nêm. Cho cthấm dầu vào trong chảo, phi thơm tỏi và sả, tiếp tục cho tất cả hổn hợp nước dừa, ốc vào hòn đảo mọi bên trên lửa bự. Chờ nước dừa tươi sôi, hút demo bé ốc thấy ốc “chạy” vào miệng là món nạp năng lượng sẽ chín. Tắt phòng bếp, cho chút rau xanh răm và nđụn tua giảm nhuyễn vào, đảo số đông là hoàn thành.
Ốc dừa xào bơ cay
Ốc dừa tuy nhỏ tuổi mà lại làm thịt ốc rất đầy và mập, ngọt, siêu tương thích để làm các món xào bơ, xào sa tế vừa thơm vừa cay nhằm nhâm nhi trong những ngày khí hậu độ ẩm ương.
Ốc dừa sở hữu về rửa không bẩn, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước tất cả pha vài trái ớt làm cho dập để làm sạch mát ốc. Cho ốc vào trong nồi nấu cho chín với 1 lít nước, tiếp đến cần sử dụng tăm nhọn tách bóc phần làm thịt ốc ra khỏi vỏ. Trộn hồ hết ốc cùng với 2 thìa nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng sả băm, ớt băm với gừng băm với 20g bơ đun tung, ướp khoảng 30 – 45 phút ít vào ngnạp năng lượng non tủ giá buốt nhằm ốc ngấm gia vị. Bắc chảo lên nhà bếp, phi thơm sả, ớt với dầu nạp năng lượng. Tiếp theo đến bơ vào, bơ tung đến ốc vào xào, đảo số đông tay rồi bít vung lại. Sau 15 phút ít, msinh sống vung ra, nêm lại các gia vị cho vừa khéo miệng rồi tắt bếp là xong biện pháp làm cho ốc dừa xào bơ cay.
Ốc cà mãng cầu xào bơ cay
Thịt ốc giòn ngọt thnóng đẫm vị bơ cay phệ ngậy, thơm phức. Các bước làm cũng không thật phức tạp, chỉ cách vài bước bạn đã có thể dứt một món ăn uống vừa mặn mà, vừa vừa thơm vừa ngon.
Ốc cà mãng cầu sau khi rửa sạch mát lấy luộc sơ tiếp nối vớt ra nhằm ráo. Bắc chảo lên nhà bếp, đến bơ, sả, ớt bằm vào phi thơm, thường xuyên mang lại ốc cà mãng cầu vào đảo gần như. Nêm 1 ít gia vị hạt nêm, mặt đường cùng bột ngọt làm thế nào cho vừa miệng. Ốc ngnóng gia vị thì đổ sữa tươi vào, nêm lại đợt nữa. Nấu đến lúc nước cạn hết giảm thì tắt bếp.
Ốc ngấn mỡ cháy tỏi
Những con ốc mỡ ngọt dai cùng với lớp vỏ lấp đầy tỏi phi quà ruộm, nhưng biện pháp có tác dụng lại rất là đơn giản. Ốc mỡ chảy xệ ngâm ngập nước vo gạo để ốc nhả không còn hóa học không sạch, bùn đất bên trong. Bắc chảo lên phòng bếp, cho bơ vào nấu nướng tan, kế tiếp mang đến sả, tỏi, ớt, gừng cắt nhỏ dại vào phi thơm. Cho thêm 2 muỗng nhỏ canh nước lọc với nêm nước mắm, muối, rượu gạo trắng, đường cho đủ miệng.
Cho ốc vào hòn đảo các, hạ lửa nhỏ tuổi và che bí mật nắp, đun nhỏ nhỏ trong tầm 10 – 15 phút ít mang lại hương liệu gia vị thnóng rất nhiều vào ốc. Cuối cùng thêm hành lá và rau xanh răm vào rồi tắt bếp .
Ốc móng tay nướng mỡ bụng hành
Ốc móng tay hết sức ngọt và ngon, dẻo giòn, mập ngậy. Món ốc móng tay nướng ngấn mỡ hành là món nạp năng lượng nhưng mà tín đồ sành ốc không lúc nào bỏ qua. Ốc sở hữu về ngâm ngập nước muối bột hoặc nước ckhô cứng trộn loãng khoảng tầm khoảng 30 phút nhằm ốc ra không còn cát, rồi rửa sạch mát lại, vớt ốc ra rổ mang đến ráo nước. Đun nồi nước sôi, thả ốc móng tay vào với đảo gần như lên, tắt phòng bếp.
Tỏi với hành khô thái theo từng lát rồi phi thơm đá quý. Dùng dầu ăn còn rét rót vào bát hành lá giảm nhỏ có nêm chút muối bột là được phần mỡ bụng hành. Rới mỡ hành lên xung quanh ốc, rắc thêm hành tỏi phi với hạt đậu phộng rang lên rồi đem ốc đi nướng. Ốc nướng chín dọn ra bát, ăn kèm muối tiêu chanh khô ớt hoặc mắm me chua ngọt khôn cùng đúng theo vị.
Xem thêm: Cách Làm Món Bánh Chuối Nướng Ngon Miệng Đơn Giản Dễ Làm Tại Nhà
Ốc hương thơm xào me
Ốc hương xào me là 1 trong những trong những món ăn tự ốc ngon cùng với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt kích ưa thích vị giác, thơm ngon cùng đầy hấp dẫn. Ăn kèm là bánh mỳ chấm nước nóng me sền quánh chắc chắn rằng đã làm bạn luôn ghi nhớ được hương vị món Ốc ngon này.
Sau Khi cọ sạch sẽ ốc, đặt chảo lên nhà bếp, rót dầu lấn vào, phi tỏi thơm rồi mang lại ốc vào xào, nêm hỗn hợp nước me đường, tương ớt cay, số lượng nước mắm ngon. Tiếp tục xào cho đến thấy lúc nước me sền quánh là được. Nếu nạp năng lượng mặn, bạn cũng có thể chấm ốc cùng với muối hạt tiêu ckhô giòn.
Ốc tỏi nướng mỡ thừa hành
Ốc tỏi kích thước tương đối khổng lồ, vỏ mỏng tanh, dĩ nhiên giết thịt. Món ốc tỏi nướng mỡ thừa hành có hương vị thơm và ngon, đậm chất, đưa về nhiều kinh nghiệm ăn uống lạ mắt.
Ốc tỏi trụng nước sôi, nạy ruột, cọ không bẩn, nhằm ráo, cắt miếng vừa ăn uống, sau đó nhét lại vào vỏ. Đun rét dầu nạp năng lượng trong chảo, phi thơm hành thô, tỏi băm nhuyễn, thêm chút ít hạt nêm agi ngon, con đường, muối bột, tiêu. Lúc dầu nóng lên cho hành lá cắt nhuyễn vào là được phần ngấn mỡ hành.
Nướng ốc tỏi bên trên bếp cho đến khi giữ mùi nặng thơm, rưới ngấn mỡ hành lên trên mặt ốc rồi nướng chín, tiếp đến xếp ra bát tô cùng rắc hạt đậu phộng giã lên trên mặt. Ốc tỏi nướng mỡ hành chnóng với nước mắm nam ngư gừng, ăn lẫn rau củ răm vô cùng hay.
Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt là món ngon có hương vị cay the, hương thơm sả thơm vơi với các các gia vị hài hòa và hợp lý. Để làm món ốc gạo xào sả ớt, ốc sau khi sơ chế mang ướp với không nhiều muối hạt với ớt bột nhỏ. Phi thơm ớt, tỏi, sả băm với không nhiều dầu ăn uống. Sau kia mang đến ốc vào xào hầu như tay cùng với lửa phệ. lúc nước ốc sôi, đến sả cắt từng khúc một vào xào cùng. Nêm lại hương liệu gia vị cho vừa khéo miệng cùng tắt bếp. Dọn ốc ra bát tô cùng không nhiều rau răm với nước mắm sả.
Ốc nhồi nướng tiêu xanh
Ốc nhồi sau khi rửa sạch mát mang luộc sơ trong nước bao gồm không nhiều lá chanh cùng 2 củ sả đập cho dập. Tiếp mang lại, ướp ốc cùng với nước mắm pha tỏi, ớt, tiêu, mặt đường cùng ginóng nạp năng lượng trong vòng khoảng chừng 15 phút ít. Sau đó đến ốc lên nhà bếp nướng, Khi thịt ốc vừa chín cho tới là có thể thưởng thức.
Ốc giác xào rau củ muống
Ốc giác ngâm với nước mang lại ốc nhả hết bùn đất, kế tiếp đến ốc vào luộc, bóc tách rước ruột gọt vỏ. Cắt ốc thành miếng vừa nạp năng lượng, ướt với chút ít tiêu, ớt, muối, gia vị bột ngọt, hạt nêm agi ngon để khoảng chừng 5 phút. Phi hành, tỏi thơm, mang đến rau củ mkhi uống vào xào chín, kế tiếp cho ốc giác vào xào để rau xanh muống thấm gia vị là được.
Sò tiết rang muối
Sò tiết rửa không bẩn, bỏ vô đánh, thêm muối ớt giã nát vào xóc gần như. Phi thơm tỏi xay nhuyễn với dầu ăn uống rồi trút bỏ các thành phần hỗn hợp sò máu cùng muối bột ớt vào xào với lửa lớn khoảng chừng 3 phút. Thêm vào 2 thìa nước mắm, 4 muỗng nước thanh lọc, xào tiếp cho tới thấy lúc nước thô, muối bột dính bao quanh sò thì tắt bếp.
Ốc bươu nướng tiêu xanh
Ốc bươu bắt về ngâm ngập nước vo gạo với ớt bột nhỏ mang lại ốc ra không còn chất nhờn. Luộc ốc với lá ckhô nóng, sả làm cho dập. Canh nước vừa sôi là tắt bếp, vớt ốc ra để ráo. Ướp ốc cùng với 2 muỗng nước mắm, 1 thìa tỏi bằm, 1 thìa con đường, 1 muỗng ginóng, 1 muỗng ớt, một nửa thìa tiêu, 100g tiêu xanh khoảng tầm trăng tròn phút ít. Nướng ốc bởi bếp than, ốc mới chín tới tới thì kéo ra. Xếp ốc ra đĩa, bày rau củ răm lên trên mặt, dùng rét.
Ốc khế nướng muối ớt
Ốc khế sau thời điểm dìm, cọ ốc lại thật sạch sẽ, đưa theo luộc sơ cùng để ráo nước. Xóc ốc cùng với muối bột ớt với ướp khoảng chừng 15 phút. Sau kia nướng ốc bên trên than hồng đến lúc chín nặng mùi thơm là được.
Sò điệp nướng
Sò điệp cọ không bẩn, cạy vứt một bên vỏ, ướp sò với cùng 1 muỗng muối hạt, 2 muỗng mặt đường. Cho mỡ bụng heo vào chảo chiến hạ đem mỡ chảy xệ, tiếp nối mang đến hành lá giảm nhuyễn vào, đảo rất nhiều rồi tắt bếp. Cho sò điệp lên bếp than, nướng cho tới khi sò huyết ra nước thì rưới ngấn mỡ hành lên trên mặt. Sò điệp chín và dậy mùi thơm, rắc thêm hạt đậu phộng, dọn ra tô.
Lưu ý khi chọn ốc
Để lựa chọn được đa số bé ốc ngon, bạn cũng có thể tham khảo một số phương pháp sau:
Dùng tay đụng vào mồm ốc sẽ mở, nếu như mày ốc tụt nhẹ vào phía vào thì đó là bé ốc còn sống và tươi. Nếu ốc không có phản nghịch ứng gì hoặc bốc mùi hương giận dữ, các kỹ năng nhỏ ốc đó đã bị tiêu diệt hoặc nhằm từ lâu.Quan cạnh bên kỹ ngươi ốc tự phía bên ngoài cũng rất có thể nhận thấy được. Nếu mi ốc tụt sâu vào vào, chính là bé ốc nhỏ yếu hèn, không còn ngon. Nếu mày ốc nằm ở miệng thì kia ốc mập, thịt dày.Một phương pháp đơn giản dễ dàng rộng là chúng ta thả ốc vào chậu thau nước. Ốc bị tiêu diệt đang nổi lên khía cạnh nước theo phía mồm úp xuống dưới, trôn ngửa lên ở trên.Thời điểm mua ốc cũng rất quan trọng đặc biệt. Theo kinh nghiệm dân gian, không nên chọn mua ốc vào đầu hoặc cuối tháng âm lịch bởi sẽ là thời hạn tạo thành của ốc, đề nghị ốc vẫn nhỏ dại, không nhiều làm thịt, nạp năng lượng không còn ngon.Xem thêm: Cách Hạ Sốt Cho Mẹ Bầu An Toàn Mà Vẫn Hiệu Quả? Cách Hạ Sốt Cho Bà Bầu Nhanh Chóng Và An Toàn
Những những món ngón từ ốc luôn vô cùng được mếm mộ tuy vậy nhiều người đang băn khoăn đo đắn sản xuất ốc thế nào cho lạ miệng nhằm thay đổi bữa đến mái ấm gia đình, tuyệt bao gồm ý muốn msinh sống quán ốc, thủy sản cơ mà chưa biết ở đâu nhằm học? Hãy tsay đắm gia khóa học nấu những món ốc, thủy hải sản củaDTBTAAu bằng cách điền ban bố vào size dưới, hoặc Call đến tổng đài 18006148 (miễn chi phí cước gọi) để được tư vấn cụ thể.