CÁCH LÀM CÀ BUNG MIỀN BẮC
Có lẽ là lâu lắm lắm rồi nạp năng lượng cơm trắng bắt đầu gồm cảm giác vui tươi như buổi tối hôm qua. Mặc dù trên bàn không tính đĩa cơm cùng với ly nước ra thì chỉ có thêm 1 chén bát khác đựng thức nạp năng lượng thôi. Nhưng vào loại chén bát ấy là đậu mượt bùi, giết thịt mập ngậy, ốc giòn sần sật, nước cần sử dụng thanh khô ngọt xen lẫn vị chua vơi cùng thơm sực mùi tía tô với cà tím, oi bức, xì xụp, xì xụp.. ;;)
Chẳng ghi nhớ lần cuối cùng bản thân được ăn uống món ăn bao gồm tía tô là bao giờ, hình như thể năm ngoái, hoặc cũng rất có thể là năm ngoái, ko ghi nhớ được đúng đắn tuy nhiên chắc chắn là thọ lắm lắm rồi. Cho buộc phải đợt vừa rồi nhận ra thùng “hàng viện trợ” cùng với 1/2 thùng là rau xanh thơm đầy đủ nhiều loại, tía đánh, rau xanh răm, mùi hương tàu, tởm giới… thì bao gồm đứa mừng còn rộng bắt được đá quý, chạy đi hỏi khắp nơi cthị trấn làm nuốm làm sao để lưu lại rau được lâu, và lên cả một danh mục món nạp năng lượng tất cả sử dụng rau xanh tía đánh nữa (bạn làm sao theo dõi Facebook Savoury Days chắc hẳn rằng vẫn còn đấy lưu giữ :”>).
Bạn đang xem: Cách làm cà bung miền bắc
Cà tím trái dài ở bên này không được như cà tím tròn ở trong nhà, cụ thể là ko thơm, không dẻo, ko bùi bởi. Nhưng chẳng sao, làm việc xa nhà mà gồm chén canh như thế này, tốt nhất là trong những khi trời tương đối se giá buốt là quý lắm rồi, còn ước ao gì rộng nữa? :)
Nguyên liệu (làm cho được một nồi to mang đến 4-5 người ăn)
300 gram đậu phụ200 gram thịt thăn nạc vai hoặc ba chỉ 200 gram làm thịt ốc bươu 400-500 gram cà tím200 gram cà chua5 củ hành khômột nửa tỏi (tỏi quốc tế thì 2-3 txay to)1 thay lá tía tôNước mắm, muối bột, bột nghệ, mắm tômDầu ăn
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đậu phú cắt từng miếng vừa nạp năng lượng. Rán xoàn sinh sống lửa vừa.
Trong thời gian rán đậu thì trỡ thủ sẵn sàng những nguyên liệu khác
– Thịt rửa sạch mát, thnóng khô, xắt miếng vừa ăn uống. Ướp làm thịt với ốc với cùng 1 thìa cà phê đầy mắm tôm, 1/2 thìa cà phê gia vị bột canh hoặc muối bột, một nửa thìa cà phê bột nghệ. Cà bung thường không tồn tại ốc, cơ mà mình thích bắt buộc tiếp tế, thấy ngon rộng :) Mắm tôm các chúng ta cũng có thể bỏ lỡ cùng núm bằng nước mắm nam ngư, nhưng tất cả mắm tôm mình thấy ngon và dậy mùi rộng.
– Cà tím vứt cuống, giả dụ là cà tròn thì vấp ngã múi cau, cà lâu năm thì vấp ngã dọc rồi thái lát mỏng vừa, dìm vào nước muối hạt loãng cho khỏi thâm.
– Cà chua vứt cuống, ngã múi cau.
– Hành khô, tỏi lột bỏ, băm nhỏ tuổi. Tía sơn cọ không bẩn, xắt tua.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Chọn Đề Tài Nghiên Cứu Khoa Học Chọn Lọc Mới Nhất 2020
2. Bắc nồi lên nhà bếp. Đun lạnh 1 thìa súp dầu ăn uống. Đợi dầu nóng thì đến một nửa số hành tỏi vào phi thơm. Để lửa to, bỏ thịt với ốc vào xào qua qua trong tầm 2-3 phút ít, đến khi giết cùng ốc chín tái. Múc ra chén bát nhằm sang một mặt (hình 5 – 7).
3. Dùng chảo vừa xào thịt, thêm một thìa dầu ăn. Phi thơm chỗ hành tỏi còn lại. Cho cà tím vào xào với một thìa coffe bột súp hoặc muối bột. Sau khoảng 2-3 phút, lúc cà khá mềm thì mang lại cà chua vào. Chắt phần nước xào máu ra trường đoản cú giết thịt cùng ốc, pha thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, đổ vào trong chảo. Đảo vơi tay thêm 1-2 phút ít.
4. Cho đậu, làm thịt và ốc vào. Đảo đầy đủ rồi chuyển toàn bộ vào trong nồi. Đổ nước ngập nguyên liệu. Đun sôi, hớt bong bóng nếu gồm. Nêm lại mắm muối hạt cho vừa ăn. Hạ lửa nhỏ dại, đun thêm 5-10 phút ít cho đến khi cà thật chín. Trước khi ăn mang đến tía đánh. Đậy vung.
5. Múc canh ra bát, rắc thêm tía đánh lên trên mặt. Dùng lạnh.
Xem thêm: #14 Cách Làm Giảm Axit Trong Dạ Dày Và Những Điều Cần Biết, Thuốc Điều Trị Axit Dịch Vị
——-
* Vui lòng phát âm kĩ nội dung bài viết cùng những bình luận trước khi đặt câu hỏi
tin nhắn.com. Mọi hành vi cố ý vi phạm đã Chịu up load theo chế độ của pháp luật.