Cách làm bún mắm miền tây
Bún mắm vốn tất cả bắt đầu trường đoản cú Campuphân chia được nấu nướng cùng với mắm bò hốc. Du nhập sang mang lại toàn nước thì lại được nấu với các một số loại mắm cá linch, mắm cá sặc và những loại mắm này đều có nguồn gốc nghỉ ngơi miền Tây, nhất là các tỉnh Sóc Trăng, Tthẩm tra Vinch.
Bạn đang xem: Cách làm bún mắm miền tây
Bún mắm thơm cùng mặn mà, để tăng thêm mùi vị thì bún có thêm tôm, cá, mực… những nhiều loại rau xanh. Bún mắm miền Tây đã trở thành đặc sản với được rất nhiều người yêu yêu thích.
Cách nấu nướng bún mắm miền Tây ngon khôn xiết đơn giản, các vật liệu nấu nướng bún cũng tương đối dễ dàng kiếm mặc dù chúng ta có ở Khu Vực miền Bắc hay miền Trung. Bếp webcasinovn.com chỉ dẫn cách làm bếp bún mắm ngon, đơn giản tận nơi những bạn cũng có thể xem thêm.
Nguyên liệu làm cho bún mắm
- 300g mắm cá linh + 300g mắm cá sặc
- 1 quả dừa xiêm
- 500g xương heo
- 300g mực ống
- 300g tôm tươi
- 300g thịt con heo quay
- 2 trái cà tím dài
- Tỏi, sả, ớt, hành tím, hẹ
- Rau ăn bún mắm: Rau muống bào, rau nhút ít, bông súng, rau củ má, rau xanh đắng, giá, bông túng, bông điên điển (tùy từng từng mùa cùng từng vùng địa lý chọn lựa rau ngơi nghỉ địa pmùi hương có).
Cách nấu bếp bún mắm ngon
Bước 1: Xương ống mua về cọ sạch sẽ, chặt song rồi bỏ vào luộc sơ qua, đổ nước đi, cọ sạch mát lại cho vào nồi thêm nước ninh nhằm nấu ăn nước sử dụng. lúc ninc nước hầm xương nếm nếm thêm củ hành tím nướng vào đến thơm, ninc 1 - 2 tiếng để sở hữu nước ninc xương trong, ngọt.
Tôm, mực, thịt heo tảo sẽ làm cho chín
Cách 3: Cà tím cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm vào nước muối loãng mang đến đỡ thâm nám rồi rửa sạch mát. Hành tím, sả, ớt gọt vỏ, băm nhỏ dại. Rau ăn uống bún mắm cọ sạch mát để ráo nước.
Cách 4: Đun sôi 200ml nước, khi nước sôi thì mang đến mắm cá linch với mắm cá sặc vào đun nấu đến lúc mắm cá nhừ không còn thì tắt phòng bếp. Dùng rây lọc lấy nước cốt.
Xem thêm: Cách Cập Nhật Mục Lục Trong Word 2013, 2016 Đơn Giản, Cập Nhật Mục Lục
Lọc mang nước cốt mắm cá linh
Cách 5: Phi thơm hành tím, sả, tỏi, ớt rồi mang lại cà tím vào vào đến dậy hương thơm thơm, xào khoảng tầm 5 phút là được.
Xào cà tím cùng với hành, tỏi, sả, ớt
Cách 6: Ninc xương kết thúc thì vớt toàn bộ xương ra, trộn nước cốt mắm cá vừa thanh lọc vào đung nóng. Khi nước sử dụng sôi thì cho toàn bộ cà tím thuộc hành, tỏi, sả, ớt vào, hạ lửa đun nhỏ nhỏ chan nước mắm hòa quyện cùng với nước ninch xương. Đun hiu hiu khoảng trong vòng 30 phút - 1 tiếng, nêm và nếm thêm chút ít các gia vị muối hạt, hạt nêm agi ngon, con đường cho vừa nạp năng lượng là ngừng nước sử dụng cho món bún mắm miền Tây.
Nấu bún mắm
Hoàn thành và trải nghiệm bún mắm
Cho bún ra đánh, xếp thịt heo quay, tôm, mực, hành lá, rau mùi (trường hợp thích) lên cùng cho nước sử dụng. lúc chan nước dùng múc thêm 2 miếng cà tím và thưởng thức cùng với rau ăn cùng.
Bún mắm miền Tây thơm ngọt với đậm đà
Với cách thổi nấu bún mắm miền Tây này khôn cùng dễ dàng và đơn giản, nước dùng ngọt, đậm chất cực kỳ cuốn hút. Mắm cá linh và cá sặc quyện lại với nhau mang lại mùi vị rất dị, đậm chất hơn.
Cách thổi nấu bún mắm ngon đơn giản và dễ dàng, dễ dàng thực hiện tận nhà.
Lưu ý:
- khi thanh lọc nước cốt mắm cá linch cùng cá sặc không nên cho không ít nước sẽ có tác dụng mắm loãng, Khi làm bếp sẽ không được thơm.
Xem thêm: Làm Tôm Chiên Xù Theo Cách Làm Món Tôm Chiên Xù Món Ngon Dễ Làm
- Bún mắm miền Tây chuẩn chỉnh vị thông thường sẽ có thêm rau đắng, bông bí… Đối với những người Bắc không kiếm được các nhiều loại rau củ này có thể chỉ việc rau xanh muống, giá chỉ cùng thêm vài ba cọng rau củ hương thơm cũng khá hấp dẫn.