CÁCH LÀM BÁNH MÌ CUỘN XÚC XÍCH
Các nguyên liệu cần có làm cho Bánh mì cuộn xúc xích Cho 24 cái
Bột mì 500 gr (Bột mì số 11) Đường white 5 muỗng canh Muối 1 muỗng coffe Men nlàm việc 8 gr (Men instant) Sữa tươi không đường 280 ml Trứng kê 1 quả Bơ lạt 90 gr Xúc xích 24 loại
Loại thiết bị: tô, bếp nướng, tếch lồng,…
Nhào bột
Trước hết, các bạn cho 45gr bơ lạt lên khía cạnh bột, vội vàng bột lại, tiếp đến vận dụng mu bàn tay ấn và miết nhỏ ra xa. Chình ảnh báo là ấn and miết nhỏ ra xa chđọng chưa phải ấn xuống.
tiếp đến xoay khối bột một góc 90 độ rồi tái diễn hai bước bên trên cùng với 45gr bơ lạt còn lại trong tầm 15 – đôi mươi phút.
Bạn đang xem: Cách làm bánh mì cuộn xúc xích
Lúc bột thành một khối dẻo mịn, đàn hồi co dãn, ko dính tay, kéo thành màng mỏng tanh ko rách rưới và ấn ngón tay vào bao gồm độ co dãn là đã đạt.
Ủ bột
Bạn quét một lớp dầu nạp năng lượng mỏng manh vào đáy và thành tô to. Cho bột vào rồi lật mọi cho đến khi khối hận bột thấm đông đảo dầu nạp năng lượng.
Áp dụng khăn uống ẩm hoặc nilon quấn kín & ủ bột làm việc ánh nắng mặt trời chống (25 – 32 độ C) cho đến khi bột nngơi nghỉ gấp đôi, thời điểm sẽ xấp xỉ khoảng 60 phút.
Chình họa báo:
Không có thời khắc ủ thắt chặt và cố định bởi bột nngơi nghỉ nhanh nên Chịu tác động vào nhiệt độ ủ. Quý Khách cũng rất có thể kiểm tra bởi phương pháp áp dụng 2 ngón tay thừa nhận sâu vào kăn năn bột khoảng chừng 1 – 2centimet. Nếu vết lõm giữ nguyên là bột sẽ ủ đầy đủ, nếu dấu lõm phồng quay về thì rất cần phải ủ thêm.Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Pha Bột Ăn Dặm Nestle Nga Đúng Bé Ăn Không Bị Hóc
Chia bột and cuộn bánh
Chia bột thành 24 phần, từng phần 40gr and để bột nghỉ ngơi đôi mươi phút ít.
Áp dụng tay miết từng phần bột thành gai dài, kế tiếp đặt xúc xích vào và quấn tròn bột.
Đậy kín bột bằng vải vóc hoặc màng bọc thực phẩm, ủ bột nghỉ ngơi Vị trí ấm áp & ẩm cho đến lúc bột nsinh hoạt gấp hai.
Chình ảnh báo:
Quý Khách thể ủ vào lò nướng bởi phương thức nhảy lò nghỉ ngơi ánh nắng mặt trời 50 độ C trong 3 phút ít rồi tắt đi. Đặt thêm một ly nước sôi vào lò để giữ độ ẩm cho mặt bánh không trở nên thô thừa.Nhiệt độ ủ đề nghị làm việc khoảng 33 – 38 độ C, không đc nóng hơn, đang làm men chuyên chở chậm rì rì hoặc bị tiêu diệt men.Nướng bánh
Làm rét lò trước ngơi nghỉ ánh nắng mặt trời 180 độ C vào 10 phút nhằm lò nhất mực nhiệt.
Phết 1 lớp trứng kê mỏng manh lên bánh, tiếp nối cho vô bếp nướng sinh hoạt ánh sáng 180 độ C vào 15 phút ít.
Xem thêm: 1000+ Stt Yêu Xa, Những Câu Nói Hay Về Tình Yêu Khi Xa Cách Cảm Động Nhất
Thành phẩm
Bánh mì cuộn xúc xích giữ mùi nặng thơm phức của bơ, vị ngọt to nhẹ quấn cùng vị bùi bùi bùi của xúc xích. Đây đã là món nạp năng lượng lý tưởng phát minh, đầy bồi dưỡng mang đến buổi sáng của chúng ta & hộ mái ấm gia đình đấy!
Mẹo xúc tiến thành công:
Nếu ko vận dụng men khô instant thì bạn cần phải kích hoạt men với sữa ấm 35 – 40 độ C, khuấy đa số & để yên 5 – 10 phút đến lúc men nlàm việc chế tạo ra thành mảng như thể gạch men cua. Không được lạnh hơn vì chưng vẫn làm cho bị tiêu diệt men hoặc yếu đuối chuyên chở của men)Nếu nlỗi cùng với bánh mỳ ngọt bắt buộc áp dụng men thô rubi thế để cứu vớt bánh sau khoản thời gian nướng bao gồm vị ngon rộng.quý khách hàng yêu cầu nhào đúng với yêu cầu thì bột new nkhô cứng hình thành links gluten, bánh sau khoản thời gian nướng mới dai, mềm mại và mượt mà.quý khách hàng cũng có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ trước tiên. Bao giờ đồng hồ buộc phải vận dụng thì với ra tung đông rồi ủ lần 2 (thời gian ủ lần 2 đang thời gian lâu hơn so với song lúc) rồi mang đi nướng đôi khi.Tình huống ruột bánh màu vàng ko trắng: Do khâu nhồi bột bánh không đạt hoặc rất nhiều yếu tắc nlỗi trứng gà xuất xắc bơ hoàn toàn có thể liên quan đến Màu sắc của bánh.Tình huống ruột bánh sau thời điểm nướng khô: Do thời khắc nướng quá lâu hoặc bởi các loại bột mì áp dụng bao gồm tính hút nước cao. Vì cố vào quy trình nhào bột yêu cầu linh động thêm sữa để cứu vãn kân hận bột mềm ẩm và ngon hơn.khi bánh ủ xong giữ mùi nặng men nồng là do men chuyển vận sinh hoạt trong bột 1 thời điểm dài, dẫn mang lại sinc các khí và khiến bột bánh nồng mùi hương men. Vì vắt chúng ta nên sút lượng men hoặc chú ý thời gian ủ lần 2 ko quá lâu.Bảo quản lí bánh mì vào hộp/túi kín đáo, ngơi nghỉ Vị trí thông nhoáng. Áp dụng được trong tầm 2 – 3 ngày.Cách chế biến bánh Cookie icebox – Bánh quy hình nhỏ mèo dễ thương và đáng yêu, dễ dàng làmCách chế biến bánh mỳ cua phô mai thơm ngon, thướt tha, to ngậy, dễ làmCách thức làm bánh tiêu nhân cade sữa trứng vừa thơm vừa ngon mập mịn, phồng xốp
Chúc chúng ta triển khai thành công món bánh mì cuộn xúc xích nhằm buổi sáng của hộ gia đình góp thêm phần nhiều chủng loại nhé!