Home / Tin tức / cách làm bánh mật nghệ an

Cách Làm Bánh Mật Nghệ An

admin - 14/12/2021 194

Bánh ngào (bánh mật) Nghệ An

Bài viết dưới phía trên sẽ chia sẻ với các khách hàng về bánh ngào (bánh mật) – một loại đặc sản dân dã của Nghệ An. Từng chiếc bánh tròn tròn, nhỏ nhắn nlỗi bánh bao rán hoà quyện với ncầu mật mía sóng sánh màu vàng và hương thơm của gừng chính là nét đặc trưng của bánh ngào vừa thơm vừa ngon của xứ Nghệ.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mật nghệ an

Tại sao lại hiểu là bánh ngào?

Bánh ngào được làm từ nguim liệu chính là bột gạo nếp và mật mía. Lúc chín, từng chiếc bánh được phủ mặt ngoài nhiều mật mía màu vàng ngọt ngào cần được đọc là bánh ngào. Nhiều người cũng đọc bánh ngào là bánh mật. Phải chăng vị bánh được phủ mặt ngoài bằng lớp mật mía ngọt lịm?

Cách làm bánh ngào:

Nguyên ổn liệu mang lại món bánh ngào rất 1-1 giản: quý khách hàng chỉ với chuẩn bị bột gạo nếp thơm và ngon, mật mía (chọn loại mật có màu vàng đỏ, sánh nhuyễn thì làm bánh sẽ ngon hơn), lạc rang, gừng. Gừng cũng là nguim liệu rất quan tiền trọng Khi làm bánh ngào vì chỉ với vài lát gừng, khi ăn uống bánh ngào khách hàng sẽ cảm nhận thấy hết độ ngon của bánh. Lúc tắt bếp, mùi thơm của gừng sẽ lan toả khắp nhà khiến ai cũng thòm thèm.

Vì nguim liệu đối chọi giản cần cách làm cũng ko phức tạp mà rất solo giản nhé. Nếu bạn đã biết cách làm bánh trôi tàu và bánh ctuyệt thì lại càng đơn giản rộng vì cách làm bánh ngào tương tự hệt cách làm 2 loại bánh nêu trên.

Cách thực hiện cụ thể như sau:

Đầu tiên, quý khách hàng rang lạc cho chín rồi bóc vỏ lụa. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ đều được.

Tiếp theo, bột nếp đổ vào bát to với nmong ấm rồi nhào cho bột trở đề xuất dẻo và mịn đến Lúc có thể vo tròn mà không dính tay.

Tiếp theo, chia bột nếp thành từng phần nhỏ, đến lạc vào giữa rồi vo viên tròn để riêng rẽ từng cái nhé ko sẽ bị dính vào nhau đấy. Bạn cũng có thể thế lạc bằng đậu xanh hoặc mang đến cả lạc và đậu xanh đã được nấu chín để làm nhân.

Xem thêm: Cách Xả Hết Nước Trong Bình Nóng Lạnh Làm Sạch Tăng Độ Bền Bình

Khâu nặn bánh rất quan lại trọng, độ tròn sẽ quyết định đến độ phồng, nở của bánh ngào Lúc cho lên nấu.

Sau đó, mang đến nồi kèm theo nmong lên bếp đun sôi, rồi mang lại từng viên bột vào để luộc chín. Lúc nào thấy bánh nổi lên và có màu trắng đục là bánh chín. Khi bánh chín hết vớt bánh ra rồi đổ nmong đi và mang đến gừng, mật mía vào nồi. Tiếp tục mang lại bánh vào đun và khuấy liên tục để bánh ko bị dính vào nồi nhé. Lúc cho mật vào thì các người mua hàng chỉ cần đun khoảng 15 phút là mật mía đã thấm đều vào bột rồi. Khi đó, khách hàng tắt bếp là kết thúc.

Cuối cùng, múc bánh ngào ra bát rắc thêm chút lạc rang và thưởng thức Lúc còn nóng.

Thưởng thức bánh ngào:

Bánh ngào dùng vào những ngày mùa đông, tiết trời se lạnh hoặc những ngày mưa phùn sẽ rất hợp vì vị cay cay, thơm thơm của gừng, vị bùi của lạc và vị ngọt của mật mía sẽ làm quý khách ấm lòng.

Chỉ cần cắn 1 miếng thôi là người mua hàng đã cảm nhận ra hết các mùi vị của nguim liệu làm bánh rồi.

Xem thêm: Thực Trạng Cải Cách Hành Chính Ở Địa Phương, Cải Cách Hành Chính Với Chính Quyền Cấp Xã

Tuỳ theo khẩu vị của từng người mà các quý khách có thể làm bánh ngào có nhân hoặc ko nhân. Có nhiều người cảm thấy nếu đến nhân vào thì nạp năng lượng sẽ bị ngấy vì ngọt quá tuy thế cũng có nhiều người thích mang đến nhân vào để đảm bảo vừa ngọt vào vừa ngọt ngoài. Ngoài ra, nhân bánh cũng có thể được làm bằng nhân mặn (có thịt, mộc nhĩ và gia vị).