Cách Làm Món Chay Đãi Tiệc

  -  

Các món chay đãi tiệc cưới, hay đám giỗ, hiện đại có sự cải tiến ngày càng độc đáo, dù hết thảy đều được chế biến từ các sản phẩm mang nguồn gốc thực vật. Giữa nhiều muộn phiền, lo toan trước nhịp sống hối hả, cái mà người ta muốn hướng tới nhất là giữ cho tâm - thân luôn yên an. Vì vậy, để thể hiện tinh thần nhân ái, cũng như duy trì cơ thể khỏe mạnh, những bữa tiệc đãi món ăn chay dần lan rộng khắp nơi. Bạn còn chưa biết nên sắp xếp thực đơn cho bữa tiệc chay sắp tới thế nào thật chỉn chu? webcasinovn.com sẽ giúp bạn giải tỏa nỗi băn khoăn ấy nhờ bài viết này.

Bạn đang xem: Cách làm món chay đãi tiệc


1. Tổng hợp các cách làm những món ăn chay khai vị đãi tiệc cưới, đám giỗ1.1. Hướng dẫn cách nấu súp gấc rau nấm1.1.2. Các bước nấu món súp gắc rau nấm để đãi tiệc chay1.2. Chia sẻ các bước làm món gỏi ngó sen chay đãi tiệc1.3. Biến tấu các bước làm gỏi nấm đùi gà đãi tiệc cưới chay lạ miệng1.4. Bí kíp làm mực chay chiên xù giòn rụm2. Dạy cách nấu các món chính cho bữa tiệc chay2.1. Bật mí cách làm cơm chiên hoàng hậu chay đẳng cấp2.1.2. Các bước làm món cơm chiên hoàng hậu đãi tiệc chay2.2. Tuyệt chiêu chế biến bò nấu đậu chay ngon như nhà hàng2.2.2. Cách làm các món chay ngon đãi tiệc từ bò nấu đậu2.3 Sáng tạo với cách làm đậu hũ sốt sa tế nướng giấy bạc với rau củ2.4. Mách nhỏ cách nấu lẩu Thái chay chua cay ngon “xoắn lưỡi”2.4.2. Các bước nấu món lẩu Thái chay cơ bản để đãi tiệc3. Giới thiệu cách làm các món ăn chay tráng miệng đãi tiệc3.1.1. Nguyên liệu cần dùng3.2. Bí quyết làm chè hạt sen nhãn nhục giải nhiệt đãi các bữa tiệc chay3.3. Bổ sung cách làm kem xôi hoa đậu biếc dịu ngọt3.4. Bí quyết làm các món thạch vải ngũ sắc đãi tiệc chay siêu cuốn hút4. Những quan niệm sai lầm về việc ăn chay ảnh hưởng tới sức khỏe bạn cần tránh

1. Tổng hợp các cách làm những món ăn chay khai vị đãi tiệc cưới, đám giỗ

Các món chay đãi tiệc mở đầu thực đơn như súp, gỏi, hay đồ chiên không gây mau no mà lại đem đến cho mọi người sự trải nghiệm ăn uống hoàn toàn thư giãn. Vì vậy, để tạo ấn tượng tốt với thực khách ngay khi mới nhập tiệc, bạn có thể tham khảo cách làm chả giò chay, hay công thức nấu súp gấc, gỏi ngó sen, gỏi nấm đùi gà hay mực chay chiên tại đây.

1.1. Hướng dẫn cách nấu súp gấc rau nấm1.1.1. Nguyên liệu chính100 gram gấc, 100 gram lê, 100 gram táo100 gram nấm đùi gà, 100 gram nấm kim châm100 gram đậu Hà Lan, 100 gram bắp Mĩ650 gram hành boa rô, 2 muỗng canh dăn2 muỗng canh hạt nêm chay, 3 muỗng canh dầu mè3 muỗng canh bột năng1.1.2. Các bước nấu món súp gắc rau nấm để đãi tiệc chay1.1.2.1. Nấu nước dung súp và sơ chế các phụ liệu khácGọt vỏ, cắt múi 100 gram lê và 100 gram táo. Cắt khúc 100 gram bắp Mỹ, 50 gram hành boa rô. Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 lít nước lọc rồi cho các loại rau củ quả vào, hầm 60 phút. Vớt bắp Mỹ ra tách lấy hạt. Lọc lấy nước dùng..Gấc bỏ vỏ, hạt, lấy 100 gram thịt gấc cho vào tô, thêm 2 muỗng canh rượu trắng, khuấy đều và dầm nhuyễn cho gấc lên màu đẹp. Cắt sợi 100 gram nấm đùi gà, cắt đôi và bỏ gốc 100 gram nấm kim châm.
*
Thao tác nấu nước dùng súp rồi lấy bắp ra tách hạt và sơ chế gấc nấm. Ảnh Internet.1.1.2.2. Xào hỗn hợp nấm gấc và tạo hỗn hợp súp đặc sệtPhi thơm 1 muỗng canh dầu ăn, 15 gram hành boa rô thêm nấm đùi gà, nấm kim châm và 100 gram đậu Hà lan, 100 gram thịt gấc vào nồi, xào cho lên màu đẹp. Tiếp theo cho bắp mỹ, nước dùng rau củ vào, khuấy đều. Đun sôi nước dùng, nêm 2 muỗng canh hạt nêm cho vừa miệng.Cuối cùng làm sánh súp bằng nước bột năng pha loãng từ 3 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc. Vừa đổ nước bột năng vừa khuấy đều, đến khi thấy hỗn hợp sánh lại là tắt bếp.
*
Công đoạn xào hỗn hợp nấm gấc và đun thành súp cùng gia vị. Ảnh Internet.Múc súp ra tô và dùng thử trước khi quyết định kê vào thực đơn đãi tiệc.
*
Các món chay đãi tiệc có sử dụng gấc luôn rực rỡ về màu sắc. Ảnh internet.

1.2. Chia sẻ các bước làm món gỏi ngó sen chay đãi tiệc1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị300 gram ngó sen, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo1 bắp cải tím, 1 gói bánh phồng tôm chay1 miếng đậu hũ chay, 100 gram đậu phộng rang,3 muỗng canh bước mắm chay, 4 muỗng canh đường100 ml giấm, 3 muỗng canh nước cốt chanh 2 trái ớt1.2.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi ngó sen để đãi các bữa tiệc chayRửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4. Băm nhuyễn 2 trái ớt, ngâm riêng cà rốt, ngó sen với 50 ml giấm và 1 muỗng canh đường, vớt ra vắt ráo. Chiên phồng tôm, và đậu hũ cắt sợi chiên vàng.
*
Khâu trộn riêng ngó sen và cà rốt qua nước giấm rồi chiên bánh phồng với đậu hũ. Ảnh Internet.Pha nước mắm theo tỉ lệ: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng nước cốt chanh, ớt băm.Cho các thành phần như bắp cải tím, dưa leo, cà rốt, ngó sen vào 1 tô lớn.Sau đó, vừa trộn, vừa cho nước mắm vào đến khi vừa ăn, rồi mới cho đậu hũ vào trộn nhẹ để tránh nát đậu hũ.

Xem thêm: Cách Làm Món Ăn Vặt Từ Chuối Ngon Nhất, Chuối Chín Làm Món Gì Ngon

*
Bước pha nước mắm để trộn gỏi cùng hỗn hợp rau củ với đậu hũ. Ảnh Internet.Để món gỏi ra dĩa thưởng thức, ăn kèm với bánh phồng tôm chay.
*
Món gỏi ngó sen ăn cùng bánh phồng tôm chay “đúng điệu”. Ảnh Internet.1.3. Biến tấu các bước làm gỏi nấm đùi gà đãi tiệc cưới chay lạ miệng1.3.1. Yêu cầu về nguyên liệu4 quả chanh dây, 1 miếng đậu hũ200 gram nấm đùi gà, 70 gram cà rốt100 gram hành tây, 30 gram rau răm30 gram hạnh nhân, 80 gram đường30 ml nước mắm chay, 1 gói bánh phồng tôm chay1.3.2. Các bước làm gỏi nấm đùi gà chay để đãi tiệcChanh dây bổ làm đôi, lấy phần ruột bên trong. Đậu hũ cắt lát mỏng. Nấm đùi gà, cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ.Cho chanh dây vào chảo cùng đường và nước mắm, đun sôi trong khoảng 1 phút sao cho tất cả tan đều vào nhau và tạo thành hỗn hợp xốt sền sệt là được.
*
Sơ chế đậu nấm với rau củ và đun hỗn hợp chanh dây. Ảnh Internet.Cho dầu ăn vào chảo, chiên đậu hũ cho chín vàng, để thật ráo dầu và cắt thành những sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn có thể sử dụng phần dầu ăn này để chiên bánh phồng tôm chay. Bánh phồng tôm rất nhanh chín, vì vậy, bạn nên để lửa thật nhỏ và nhanh tay vớt ra khi bánh nở đều, tránh để bánh bị cháy.Luộc nấm đùi gà đã cắt sợi trong 1 phút, sau đó, bạn vắt cho thật ráo nước. Rang hạnh nhân cho chín vàng. Cho lần lượt nấm đùi gà, đậu hũ, cà rốt, hành tây, rau răm, nước xốt chanh dây vào trộn đều tay cho các thành phần hòa quyện vào nhau.
*
Công đoạn trộn gỏi nấm đùi gà với nhiều phụ liệu. Ảnh Internet.Cuối cùng, bạn bày gỏi ra dĩa, rắc hạnh nhân rang lên trên và thưởng thức cùng bánh phồng tôm chay.
*
Phần gỏi nấm đùi gà bày biện nhã nhặn. Ảnh Internet.1.4. Bí kíp làm mực chay chiên xù giòn rụm1.4.1. Nguyên liệu cơ bản1 củ hành tây50 gram bột chiên xù, 50 gram bột chiên giòn200 ml dầu ăn1.4.2. Cách chế biến các nguyên liệu làm món mực chay chiên xù đãi tiệcHành tây bó bỏ vỏ, cắt khoanh tròn, bề dày khoảng 1cm. Sau đó tách từng khoanh hành rời nhau ra.
*
Mô tả những miếng hành tây cắt khoanh. Ảnh Internet.Bột chiên giòn pha với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nhúng từng khoanh hành tây vào chén bột chiên giòn, nhấc khoanh hành tây lên cho bột chảy bớt, rồi cho qua đĩa bột chiên xù để bột phủ kín bề mặt khoanh hành.Đun dầu nóng già, chỉnh lửa vừa cho hành vào chiên vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
*
Khâu nhúng hành tây qua bột và chiên giòn. Ảnh Internet.

Xem thêm: Các Cách Kết Nối Điện Thoại Với Smart Tivi Samsung Đơn Giản, Dễ Dàng Nhất

*
Món mực chay chiên xù từ hành tây giòn thơm. Ảnh internet.